El Aceite de Oliva en tus Barbacoas
Durante el verano es muy habitual juntarse con los amigos o la familia y hacer barbacoas o parrillas. De hecho se estima que en España 1 de cada 4 hogares tiene Barbacoa propia. A esto hay que sumar los espacios habilitados para esta práctica en campings, casas rurales, espacios naturales y otros. En el post de hoy te vamos a enseñar unos trucos para lograr tu Barbacoa perfecta utilizando siempre Aceite de Oliva.
¿Qué combustible utilizar?
Para encender tu barbacoa lo ideal es el carbón o la leña. El primero creará las brasas más rápido mientras que el segundo tardará un poco más. El truco para que prenda bien y se logre una brasa de calidad es que puedan respirar no amontonando todo el material. En el mercado existen líquidos acelerantes para que el proceso sea más rápido pero desaconsejamos su uso porque sus aromas se pueden impregnar en los alimentos que despues vamos a cocinar. El único líquido que puedes verter en tus Barbacoas es un chorrito de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
Lubrica la parrilla
Una de las situaciones que suceden a menudo es cuando la comida se queda pegada a la parrilla. Esto puede convertirse en una molestia al retirar las piezas de los alimentos y se vuelve aún más difícil cuando se desea limpiar la parrilla. Por lo tanto, el primer uso recomendado para el aceite de oliva es el de lubricar la parrilla. Para ello realizaremos dos acciones. En primer lugar humedece un trozo de papel de cocina con un poco de Aceite de Oliva y pásalo con cuidado por la rejilla. Además, si vas a asar carne, unta cada pieza con una fina capa de Aceite de Oliva Virgen Extra Noguero Somontano para evitar que la carne se pegue. Esto además servirá para darle un toque de sabor especial a tu comida. Eso sí, no eches demasiado, porque si gotea, el fuego crecerá.
¿Cómo adobar la carne?
Si quieres darle un toque especial a tu carne antes de asarla, puedes maridarla o adobarla con aceite de oliva. Por ejemplo, un plato que está riquísimo es la ternera adobada con aceite de oliva, salsa de soja, ajo, jugo de limón y mostaza. De esta forma, obtendrás resultados únicos y todos tus invitados quedarán más que satisfechos. Por supuesto, además de este ejemplo hay muchas otras recetas diferentes, algunas enfocadas a un tipo de alimentos y otras a otro tipo. Según la elección de los alimentos que vayas a cocinar puedes usar una receta u otra.
Prepara tu aliño más especial
Pero el uso de las parrillas no se limita únicamente a la carne, ya que también se pueden cocinar pescados, verduras u hortalizas, como las patatas. Estas últimas pueden ir, por ejemplo, acompañadas de una picada de AOVE Noguero Somontano, ajo y perejil. Además, hay otros aliños que también puedes preparar en función de los alimentos que vayas a brasear. Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra con hierbas aromáticas, por ejemplo, será el acompañamiento perfecto para algunos pescados a la brasa. Incluso puedes atreverte con preparaciones algo más elaboradas como salsas.
Usa siempre las zonas habilitadas
Y por último, si no dispones de barbacoa en tu hogar, utiliza siempre una zona de barbacoa habilitada respetando las restricciones horarias por el tema del fuego. Además, asegúrate de haber apagado las brasas antes de irte. De esta forma tan segura disfrutarás aún más tu Barbacoa.
Y ahora que ya conoces estos trucos y los usos del Aceite de Oliva en las barbacoas, ¿a qué esperas para organizar la próxima y poner en práctica estos trucos?
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