Huile d’olive vierge extra monovariétale Empeltre

L’Empeltre est la variété d’olive prédominante à Barbastro et dans les environs de la capitale du Somontano, où elle est également connue sous le nom d’Injerto. L’olive d’Empeltre a un caractère rustique, elle est sensible aux fortes baisses de température et aux gelées caractéristiques de l’hiver.

L’huile d’olive vierge extra Somontano monovariétale Empeltre est une huile très douce et onctueuse avec une texture légère et fluide, un corps équilibré, avec une légère amertume et des démangeaisons d’intensité moyenne. Elle présente des arômes fruités moyens dans lesquels ressortent les nuances rappelant la figue, la tomate et les feuilles vertes.

Si vous recherchez une huile d’olive vierge au goût doux et sucré, cette variété est idéale pour vous.